آموزش آشپزی ملل – پک کامل

آشنایی با علم آشپزی
کات کردن مواد اولیه و پایه در آشپزی
نحوه صحیح خرید مواد اولیه و به صرفه
آشنایی با ابزارهای آشپزی از جماه انواع تخته های کار ، چاقو ها و …
مقدمه ای بر آشپزی فرانسوی:
آموزش سس های پایه در آشپزی فرانسوی
آموزش استاک گیری
تهیه و سرو سوپ پیاز onion soup
سوپ گوجه tomato soup
گراتن gratin
سوفله soufflé
*آشنایی با آشپزی ایتالیایی
چیکن پارمزان chicken parmesan pasta
کیشن لورن quiche Lorraine
پاستا بلونز blues pasta
پاستا آربیتا arrabiata pasta
پاستاپستو pesto pasta
پاستا آلفردو chicken alfredo pasta
سالاد سزارCaesar salad
آرانچینی و سس مارینا aranchini with marina sauce
بروکستا مرغ chicken bruschetta
آشنایی با آشپزی هندی:
پاکوراpakora
آلو هندیIndian allot
پوره بادمجان eggplant puree
باتر چیکن butter chicken
مرغ بریونی chicken biryani
کاری گوشت meat stew
کوفته با سس گوجه و بادمجان lamb koftas
بال مرغ تندروی tandoori chicken wings
نان پراتاlaccha paratha
آشنایی با آشپزی مدیترانه ای:
رویتوکفتدسrevithokeftedes
سوولاکیsouvlaki
کوفته یونانی Greek meatball
اسپانا کوپیتا spanakopita
پایلا اسپانیایی Spanish paila
حریرا مراکشی harira
داوود پاشا stew of david pasha
پرده پیلاوی pilaw curtains
آشنایی با آشپزی عربی:
حمص hummus
محمره mouhammara
سالاد فتوش fatosh salad
مجبوس chicken machboos
شاورما shaverma
دلمه dolma
بطا طاحره batataharra
عرایس arayes
آشنایی با غذاهای دریایی:
خوراک صدف oyster feed
خرچنگ crab
لابستر sea labster
کالاماری kalamari
میگو سوخاری roasted shrimp
میگو پفکی puffed shrimp
خمیر بنیه strong dough
سس هلندز dutch sauce
سس سبز green sause
سس بنیه strong sauce
سس تار تارtartar sauce
*آشنایی با انواع کباب های ملل
کباب مکزیکیmexican kebab
کباب لاری lary kebab
ادنا کباب adana kebab
کباب بلغاری Bulgarian
کباب قفقازیcaucasian kebab
شش طاووق کباب یونانی shish taouk
کباب کشمیری Kashmiri kebab
آشوکا ashoka
آشنایی با انواع غذاهای آسیایی:
فرایدرایس fried rice
کیمجیkimchi
کاری سیب زمینی potato curry
نودل با سس بادام زمینی و
نودل و سبزیجات stir fry nodal& vegetable
مرغ ترش و شیرین sweet & sour chicken
کاری ماسامان tai curry masaman
آشنایی با غذاهای فرانسوی:
رولت فرانسوی French roulette
سالاد نیسواز فرانسوی French salad
راگو گوشت meat ragout
بیفتک الزاس Alsace beefsteak
کیش لورن quiche Lorraine
راتتویی ratatouille
کسوله cassoulet
آشنایی با غذاهای مکزیکی:
سوپ ترتیا tortilla soup
سالاد مرغ chicken salad
فاهیتا fajita
تاکو با دو نوع تاپینگ
ناچو و دو نوع دیپnacho with dis
پلومکزیکی و مرغ Mexican rice with chicken
دو نوع سالسا salsas