ورکشاپ سوسیر

درباره ورکشاپ تخصصی سوسیر بیشتر بدانید

درباره ورکشاپ سوسیر باید بدانید که این ورکشاپ تخصصی که در مجتمع فنی تهران نمایندگی انقلاب برگذار می‌شود، از صفر تا صد مباحث مربوط به دوره ورکشاپ تخصصی سوسیر توسط بهترین اساتید آموزش داده خواهد شد.

سرفصل هایی که در ورکشاپ سوسیر آموزش داده خواهد شد:

• میکسولوژی سس های پایه (آشنایی با چگونگی ترکیبات سس های پایه )
• آشنایی با ساختار سس های پایه (طراحی و ساخت سس های مایونز ، خردل و ….)
• ساخت انواع سس های معروف ملل (سس آلفردو، سس سیب، سس تاکو، سس قارچ، سس پستو، سس سزار، سس آلدورادو، سس تریاکی، سس فلفل، سس گوجه فرنگی کلاسیک، سس مایونز، سس ولوته، سس بارنز، سس اسفناج، سس تارتار، سس خامه، سس فرانسوی، سس کره، سس بشامل، سس اسپانیول، سس مارینا، سس هالندیز، سس سالسا، سس ناپولین، سس چانتی، سس ریحان)

این دوره به مدت 8 ساعت بوده و در 2 جلسه ی 4 ساعته تشکیل میگردد .

مخاطبان پس از پایان موفق این دوره ساختار انواع سس های پایه و تهیه سس های ملل را آموزش دیده‌اند،و بعد از پایان دوره تخصصی سسیر مدرک دو زبانه معتبر از مجتمع فنی تهران به دانش پذیران اعطا خواهد گردید.